작은 고추가 맵다.. Chitepines(Wild Chiles)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Capsicum annuum var. glabriusculum

 Chitepines(Wild Chiles)

야생 고추로 아주 작다고 해서

Tepin즉 Flea(벼룩)같다는 이름이 붙혀진 이고추..

 

얼마나 매울가?

제일 매운 고추는 인도에서 나는

Naga Jolokia Pepper로 맵기가 백만 Scoville unit이다.

이 Chitepines는 50,000-100,000 Scoville unit이다.

미국 음식에서 쓰는 제일 매운 Red Savina Pepper(하바네로)이

580,000 Scoville unit이다.

그리고 청양고추는 2,500-8,000 Scoville unit이다.

 

주말에 가면 하나 몰래 따서 가져와야겠다..ㅎㅎㅎ

 

(스코빌 척도(Scoville scale)은 고추류의 매운 정도를 나타내어 준다)

 

Naga Jolokia Pepper

 

 

Red Savina Pepper

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Red Hot Chili Peppers - Californication

Red Hot Chili Peppers음악중 내가 유일하게 좋아하는 음악..